CRAFT MICROBREWERY

Η Craft Microbrewery αποτελεί μία από τις ιστορικότερες παρουσίες της ελληνικής σκηνής μπύρας και θεωρείται η πρώτη μικροζυθοποιία στην Ελλάδα. Η πορεία της ξεκινά το 1997, σε μια εποχή που η έννοια της craft μπύρας ήταν σχεδόν άγνωστη στο ελληνικό κοινό. 

Τα πρώτα βήματα έγιναν μέσα από brew-restaurants, δηλαδή εστιατόρια που διέθεταν μικρές μονάδες ζυθοποίησης στον ίδιο τον χώρο. Με αυτόν τον τρόπο, οι επισκέπτες μπορούσαν όχι μόνο να δοκιμάσουν φρέσκια μπύρα, αλλά και να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία παραγωγής, τις πρώτες ύλες και τη φιλοσοφία της μικροζυθοποίησης. Η προσέγγιση αυτή βοήθησε σημαντικά στο να έρθει η ζυθοποίηση πιο κοντά στο κοινό. 

Με τα χρόνια, η Craft ανέπτυξε μεγάλη εμπειρία στη δημιουργία διαφορετικών στυλ μπύρας και προχώρησε στην οργανωμένη παραγωγή και διάθεση φιαλών και βαρελιών. Η φιλοσοφία της βασίζεται στη δημιουργικότητα, τον πειραματισμό και την παραγωγή μικρών παρτίδων, με ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα της βύνης και του λυκίσκου.

Η σημερινή γκάμα της είναι ιδιαίτερα πλούσια και περιλαμβάνει Lager, Pilsner, IPA, NEIPA, Weiss, Pale Ale, Hoppy Amber Lager, Smoked και Alcohol Free. Η Pilsner αξιοποιεί λυκίσκους όπως Herkules, Tettnanger, Hallertauer Gold και Saaz, ενώ η IPA βασίζεται σε έντονα αρωματικές ποικιλίες όπως Simcoe, Mosaic και Citra. 

Σήμερα η παραγωγή της First Craft Brewery ΕΠΕ βρίσκεται στο Κρυονέρι Αττικής, στη Λεύκης 132. Περισσότερα από 25 χρόνια μετά την έναρξη της πορείας της, η Craft εξακολουθεί να στηρίζεται στις αρχικές της αξίες: γνώση, δημιουργικότητα, πειραματισμό και αγάπη για την μπύρα.