Η Αυστρία διαθέτει μακρά και σημαντική παράδοση στη ζυθοποιία, με ιδιαίτερη έμφαση στις lager, τις Märzen και τις Vienna Lager. Οι αυστριακές μπύρες χαρακτηρίζονται συνήθως από καθαρό, ισορροπημένο και βυνώδη χαρακτήρα, συχνά με απαλή πικράδα και γεμάτη γεύση. Η μπύρα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της τοπικής γαστρονομίας και της κοινωνικής ζωής, με ιστορικές ζυθοποιίες και ισχυρή παράδοση σε πόλεις όπως η Βιέννη και το Σάλτσμπουργκ.